Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Khổ qua bào
- Thịt bò thái mỏng (bạn có thể mua vụn bò nha)
Gia vị
- 1 ít hạt tàu xì
- Tỏi băm (hoặc tỏi phi sẵn)
- Tiêu
- Bột ngọt
- Dầu hào
- Dầu mè
Món xào khổ qua với bò và tàu xì này vừa quen thuộc, vừa lạ miệng. Đậm đà hương vị biển từ tàu xì, béo ngậy từ dầu hào và dầu mè, cùng vị đắng nhẹ của khổ qua tạo nên một bữa ăn nhanh gọn, đầy màu sắc. Chỉ mất khoảng 30 phút, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin nấu ngay tại nhà. Thưởng thức cùng cơm nóng, món ăn sẽ làm bữa tối của bạn thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình ướp thịt bò mỏng với dầu hào, dầu mè, một chút bột ngọt và tiêu. Để hỗn hợp nghỉ ít nhất 15 phút để thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình băm tỏi (hoặc dùng tỏi phi sẵn), cho vào chảo nóng, phi cho đến khi vàng thơm, rồi vớt ra để dùng sau.
- 3
Bước 3
Rửa sạch tàu xì để loại bỏ cát. Dùng cùng chảo đã phi tỏi, mình cho tàu xì vào, đảo nhanh để tàu xì hơi khô và tách nước.
- 4
Bước 4
Sau đó, mình cho khổ qua đã bào vào chảo, xào nhanh, đồng thời trộn đều với tàu xì. Khi khổ qua vừa chín tới, mình cho thịt bò đã ướp vào, xào mạnh trên lửa lớn trong vài phút. Cuối cùng, mình cho tỏi phi trở lại, trộn đều và tắt bếp.
- 5
Bước 5
Món ăn đã sẵn sàng, mình bày ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.