Khổ Qua Rừng Xào Trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch khổ qua, cắt thành các khoanh mỏng vừa ăn. Đánh tan 3 quả trứng trong bát, thêm một chút mắm, tiêu và hành lá thái nhỏ, khuấy đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn và tỏi băm vào phi cho dậy mùi thơm. Thêm khổ qua vào xào nhanh trên lửa lớn đến khi khổ qua chín tới, nêm nhẹ một chút muối. Đổ hỗn hợp trứng đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều cho trứng bám vào khổ qua và chín tới, rồi xào nhanh thêm vài giây cho trứng chín hoàn toàn.

   
3. 3

   Bước 3

   Tắt bếp, dọn món ra đĩa. Món Khổ Qua Rừng Xào Trứng đã sẵn sàng, ăn kèm với cơm trắng hoặc bún sẽ rất ngon.