Khổ Qua Rừng Kho Nước Tương Chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt bỏ đầu và đuôi khổ qua, chẻ đôi rồi rửa sạch với một ít muối. Để ráo nước trên rổ hoặc khăn sạch.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi tỏi cho thơm rồi cho khổ qua vào đảo sơ trong 1‑2 phút để bề mặt hơi chín.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm nước tương, đường, hạt nêm và một chút nước (khoảng 30 ml). Đảo đều, nêm tiêu hạt, rồi hạ lửa nhỏ để khổ qua thấm vị và chín mềm trong khoảng 5‑7 phút.

   
4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp, dọn ra đĩa. Món chay đã sẵn sàng, bạn có thể ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì.