Khổ qua rừng kho cay
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Khổ qua rừng
- Ớt tươi
Gia vị
- Ớt bột Hàn Quốc (không có cũng được)
- Nước mắm chay
- Nước tương
- Đường
- Muối
- Dầu ăn (1 thìa)
Mình rất thích món khổ qua rừng kho cay vì vị đắng nhẹ hòa quyện cùng vị cay nồng, tạo nên hương vị độc đáo. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ mất khoảng 10 phút để cắt và ướp gia vị, sau đó kho trên lửa nhỏ khoảng 30‑35 phút cho thấm. Bạn có thể điều chỉnh độ cay bằng cách tăng hoặc giảm ớt tươi và ớt bột. Khi món ăn đã chín, khổ qua sẽ mềm vừa, ngấm đầy hương vị, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì sẽ thật tuyệt. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho khổ qua rừng đã rửa sạch, cắt lát hoặc khúc vừa ăn vào nồi. Thêm nước mắm chay, nước tương, ớt tươi thái lát, ớt bột Hàn Quốc, một ít đường và muối. Đảo đều cho gia vị ngấm, rồi rưới một chút dầu ăn.
- 2
Bước 2
Thêm một ít nước sao cho ngập khoảng một nửa khổ qua, đậy nắp và om lửa nhỏ trong khoảng 30‑35 phút cho khổ qua mềm và thấm gia vị. Khi đã chín, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Kiên Gần Nhà
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh chăm sóc tinh thần, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng thời trang ứng dụng. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.