Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g thịt heo xay
- Nấm mèo ngâm mềm (tùy lượng)
- 4 cái nấm hương khô ngâm mềm
Gia vị
- 2 mcf hạt nêm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 mcf đường
- 1/4 mcf muối
- 1/4 mcf tiêu
Khổ qua nhồi thịt là món ăn truyền thống của gia đình mình, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Đầu tiên mình rửa sạch khổ qua, cắt khúc vừa ăn rồi nhồi đầy thịt heo xay và nấm mềm. Hỗn hợp gia vị vừa mặn vừa ngọt, tạo nên hương vị đậm đà khi nấu cùng nước dùng. Khi nấu, mình để khổ qua chín mềm trong nước sôi, vừa giữ được độ giòn vừa thấm vị. Món này ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì, chắc chắn sẽ làm ấm lòng mọi người trong bữa ăn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khổ qua, cắt thành những khúc vừa ăn để có chỗ nhồi thịt.
- 2
Bước 2
Xay nhuyễn thịt heo, băm nhỏ nấm mèo và nấm hương đã ngâm mềm, sau đó trộn đều với hạt nêm, đường, muối, tiêu và dầu ăn cho hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Nhồi hỗn hợp thịt và nấm vào các khối khổ qua đã cắt, nhẹ nhàng ấn cho chặt để thịt không bị rơi ra.
- 4
Bước 4
Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi hành tím cho thơm, rồi đổ 1 lít 2/3 nước lọc vào đun sôi. Khi nước sôi, thả khổ qua nhồi thịt vào nấu cho đến khi chín mềm và thấm vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.