Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng đậu hũ nhỏ
- 3 trái khổ qua vừa
- 1 ít nấm mèo băm nhỏ
Gia vị
- Hạt tiêu
- hạt nêm
- đường
Mình rất thích món khổ qua nhồi đậu kho – vừa đậm đà vừa bổ dưỡng. Đầu tiên mình cắt khổ qua làm đôi, bỏ ruột rồi trộn đậu hũ với nấm mèo và gia vị. Sau khi nhồi chặt, mình chiên sơ đậu hũ rồi kho cùng nước tương, đường và một chút nước cho tới khi khổ qua mềm ngấm vị. Món ăn này vừa thích hợp cho bữa trưa gia đình, vừa dễ làm mà không mất nhiều thời gian. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Khổ qua cắt làm đôi, khoét sạch ruột. Đậu hũ bóp nhuyễn, trộn thêm nấm mèo băm nhỏ và hạt nêm, hạt tiêu.
- 2
Bước 2
Nhồi hỗn hợp đậu hũ vào trong ruột khổ qua, dùng tay ép chặt để không bị rơi ra.
- 3
Bước 3
Chiên sơ phần đậu hũ đã nhồi cho vàng nhẹ. Sau đó cho khổ qua vào chảo, thêm nước tương, đường, một ít nước, kho ở lửa nhỏ trong 15‑20 phút cho đến khi khổ qua mềm thấm gia vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Trung Kiên
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về du lịch nội địa, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ ẩm thực địa phương.