Khổ Quả Kho Thơm
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Khổ qua
- Thơm
- Tàu hũ ky (tuỳ thích)
Gia vị
- Nước tương
Khổ quả thường có vị đắng, nhưng khi kho cùng thơm và một chút nước tương, hương vị sẽ trở nên dịu ngọt, thơm lừng. Món này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình, vừa đơn giản vừa đầy dinh dưỡng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể thực hiện nhanh chóng. Hãy cùng nhau tạo nên một món khổ quả kho thơm ngon, vừa ăn vừa mê nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khổ qua và thơm, gọt bỏ phần đầu, sau đó cắt khổ qua thành những miếng vừa ăn, khoảng 2‑3 cm mỗi miếng.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho khổ qua vào áp chảo trên lửa vừa cho đến khi bề mặt chuyển sang màu vàng nhẹ, giúp khổ qua giữ được độ giòn và giảm bớt vị đắng.
- 3
Bước 3
Thêm thơm vào chảo, khuấy nhẹ cho thơm chín sơ. Nếu thích, cho thêm tàu hũ ky để tăng vị umami. Rưới nước tương vừa ăn, thêm một chút nước lọc, rồi hạ lửa nhỏ kho cho đến khi khổ qua mềm, nước sệt lại khoảng 10‑12 phút. Tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Nhật Minh
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về mẹo tiết kiệm. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.