Khổ qua kho gừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch khổ qua, cắt làm đôi rồi thái lát mỏng. Đun nóng chảo, cho một ít dầu và chiên khổ qua sơ tới khi bề mặt hơi vàng, sau đó để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát nhỏ, pha hỗn hợp: một hũ tương hột cholimex, 1/2 canh tương, 2 trái ớt thái sợi, 1 trái dừa tươi lấy nước, một ít đường, tiêu gừng và gừng thái sợi. Đổ hỗn hợp này vào chảo có khổ qua, đun sôi nhẹ rồi hạ lửa đun liu riu cho nước rút bớt và thấm đều vào khổ qua. Khi nước sệt lại, tắt bếp và dọn ra đĩa.