Khổ qua kho chay
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái khổ qua
- 300 ml nước
Gia vị
- Nước mắm chay (khoảng 2 thìa)
- Đường (1 thìa)
- Dầu ăn (1 thìa)
- Bột ngọt (½ thìa cà phê)
- Tiêu (¼ thìa cà phê)
Mình rất thích món khổ qua kho chay vì nó vừa đơn giản, vừa thơm ngon và rất tốt cho sức khỏe. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, mình sẽ có một món ăn chay đậm đà, mềm mại trong vòng nửa giờ. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, không tốn nhiều công sức, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay khi muốn ăn nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khổ qua, bỏ phần đầu, rồi cắt thành khúc vừa ăn theo sở thích của mình.
- 2
Bước 2
Pha nước mắm chay, đường và dầu ăn lại với nhau cho đến khi đường tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp nước màu.
- 3
Bước 3
Cho khổ qua đã cắt vào bát, ướp với hỗn hợp nước mắm chay, thêm tiêu và bột ngọt, để yên trong 15 phút để ngấm gia vị.
- 4
Bước 4
Đổ 300 ml nước vào nồi lớn, đun sôi, rồi cho khổ qua đã ướp vào nấu liu riu cho đến khi khổ qua mềm và thấm vị, khoảng 20 phút.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Vũ Thuỳ Dương
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, rảnh thì lại chuyển qua mẹo tiết kiệm. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.