Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g khổ qua rừng (trái nhỏ, để nguyên)
- 50 ml nước lọc
Gia vị
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh nước mắm chay
- 1 muỗng canh đường
- 2-3 muỗng cà phê hạt nêm chay
- 1 trái ớt (băm nhỏ)
- Dầu ăn, muối vừa đủ
Món khổ qua kho chay này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, đặc biệt vào dịp Tết. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị và kho khổ qua sao cho vị mặn ngọt hài hòa, giữ được độ giòn nhẹ của quả. Các bước đơn giản, chỉ cần một nồi và vài nguyên liệu cơ bản. Khi ăn kèm với cơm trắng, món này sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần ấm áp và đầy đủ dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khổ qua, nếu có trái già thì móc bỏ hạt, để nguyên trái.
- 2
Bước 2
Cho khổ qua vào nồi, thêm nước tương, nước mắm chay, đường, hạt nêm, ớt, dầu ăn, muối và nước lọc. Đun nhỏ lửa khoảng 15 phút cho khổ qua thấm gia vị, rồi tắt bếp để nguội.
- 3
Bước 3
Bật bếp lên lại, tiếp tục kho cho nước sốt sệt lại, nêm lại cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Món đã hoàn thành, vị mặn ngọt hài hòa, mình thường ăn kèm cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Nhật Anh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về năng suất cá nhân, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.