Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái khổ qua
- 3 trứng gà
- 1 muỗng canh nước
- 1 quả ớt (cắt khoanh)
- 1 tép tỏi băm
- 1 nhánh hành lá, cắt nhỏ
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt
Món Khổ qua hấp trứng là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa phụ nhẹ nhàng, giàu protein và ít calo. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm từng bước chi tiết, từ việc làm sạch khổ qua tới việc chuẩn bị nước chấm thơm ngon. Chỉ mất khoảng 30 phút, bạn đã có một món ăn đẹp mắt, vừa ăn vừa ngon. Hãy cùng thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khổ qua, dùng muỗng nạo bỏ hết ruột và lớp trắng bên trong. Tách trứng, riêng lòng trắng và lòng đỏ, mỗi phần cho vào bát, thêm một chút muối và 1 muỗng canh nước, đánh đều. Đun sôi một nồi nước, đặt khổ qua vào hấp cho tới khi chín tới và cân bằng. Khi khổ qua đã chín, cho lòng trắng trứng lên trên, tiếp tục hấp cho đến khi lòng trắng chín hệt. Cuối cùng, cho lòng đỏ trứng lên, hấp thêm cho tới khi lòng đỏ chín vừa. Lấy khổ qua và trứng ra, để nguội nhẹ rồi bày lên đĩa, trang trí tùy ý.
- 2
Bước 2
Xắt ớt thành khoanh, băm tỏi và cắt nhỏ hành lá, cho vào một chén. Đun nóng chảo, cho nước tương, dầu hào, một chút nước, đường và bột ngọt vào, khuấy đều cho tan và nấu sôi. Đổ hỗn hợp nóng lên chén tỏi ớt, khuấy nhẹ để tạo nước chấm thơm ngon. Dùng kèm với khổ qua hấp trứng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.