Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
60 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr khổ qua đèo
Gia vị
- Nước tương
- đường
- tiêu
- ớt (nếu ăn cay)
- tỏi
Món khổ qua đèo kho tiêu chay là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, vừa thơm vừa đậm đà. Đầu tiên mình sẽ ngâm muối, rửa sạch và cắt đôi khổ qua để giảm vị đắng. Tiếp đến phi thơm tỏi, xào nhanh khổ qua rồi nêm nước tương, đường, tiêu và ớt nếu muốn cay. Kho lửa nhỏ cho đến khi khổ qua mềm, nước kho sệt lại, món ăn sẽ sẵn sàng để ăn kèm với cơm nóng. Đơn giản, nhanh gọn và đầy hương vị, phù hợp cho cả người ăn chay lẫn không ăn chay.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm khổ qua với một ít muối khoảng 5 phút, rửa sạch lại, rồi cắt đôi thành những miếng vừa ăn. Đun nóng chảo, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho khổ qua vào xào nhanh tay. Thêm nước tương, đường, tiêu và ớt (nếu muốn cay) vào, đảo đều. Đun lửa nhỏ, kho cho đến khi khổ qua mềm hết và nước kho sệt lại, khoảng 10‑12 phút.
- 2
Bước 2
Dọn khổ qua kho tiêu ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng để thưởng thức hương vị đậm đà và thơm ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lê Minh Triết
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về mẹo mua sắm, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về đánh giá sản phẩm.