Khổ qua chiên trứng
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Khổ qua
- Trứng
- Hành
- Ngò
Gia vị
- Gia vị
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Khổ qua chiên trứng siêu ngon, giòn tan và đầy hương vị trong chỉ vài phút. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị khổ qua tươi sạch, sau đó trộn với trứng và các loại gia vị đơn giản. Tiếp đến là chiên nhanh trên chảo cho đến khi vàng ươm, cuối cùng rắc ngò thơm lên để tăng hương. Món ăn này vừa nhẹ vừa bổ dưỡng, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình xắt khổ qua thành những lát dài, gọt bỏ hạt rồi rửa sạch. Sau đó dùng dao bào mỏng khổ qua, còn hành và ngò thì lặt nhỏ, rửa lại cho sạch.
- 2
Bước 2
Đập trứng vào bát, cho hành, tiêu, muối, đường, bột ngọt và hạt nêm vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 3
Bước 3
Đun nóng một ít dầu trong chảo, cho khổ qua vào đảo đều khoảng 3 phút cho chín tới. Tiếp tục đổ hỗn hợp trứng đã khuấy lên chảo, đảo nhanh cho đến khi trứng chín và khổ qua ngấm đều. Tắt bếp, rắc ngò lên trên và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.