Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 quả trứng gà
- 1 quả khổ qua vừa
- 3 cây hành lá, 2 củ hành tím
Gia vị
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1/4 muỗng canh muối
- 1/4 muỗng canh nước mắm
Món Khổ qua chiên trứng là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị đắng nhẹ của khổ qua và hương thơm béo ngậy của trứng. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể làm món này nhanh gọn tại nhà. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần vài loại gia vị cơ bản. Thời gian chuẩn bị và nấu ngắn gọn, phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc bữa sáng nhẹ. Hãy cùng thực hiện và thưởng thức món ăn đầy màu sắc và dinh dưỡng này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khổ qua, bỏ hạt rồi cắt lát mỏng. Rửa hành, tách cọng trắng và cắt lá nhỏ. Đánh trứng trong bát, cho hành lá, hành tím, hạt nêm, muối và nước mắm vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 2
Bước 2
Đặt chảo chống dính lên bếp, bật lửa lớn, cho dầu ăn vào và phi thơm cọng hành trắng cùng hành tím đã cắt. Thêm khổ qua vào xào đến khi chín tới, rồi đổ hỗn hợp trứng lên, rải đều các lát khổ qua. Đậy nắp và chờ khoảng 2 phút cho trứng chín tới, sau đó tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tô Khánh Duy
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về ẩm thực địa phương.