Khổ qua cà nấm nhồi thịt

Name: Khổ qua cà nấm nhồi thịt
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 150 g thịt băm (thịt heo hoặc bò); 1/2 củ hành tím, băm nhỏ; 1/2 củ hành tây, băm nhỏ; 1 nhánh hành lá, băm nhỏ; 100 g nấm mèo, băm nhỏ; 1 quả khổ qua (khoảng 200 g); 1 quả cà chua vừa, bổ đôi; 2–3 cây nấm đông cô to, cắt lát (tùy chọn); 1/2 thìa cà phê muối; 1/4 thìa cà phê tiêu; 1 thìa cà phê dầu hào; 1 thìa cà phê dầu mè

Chuẩn bị

20 phút

Nấu

15 phút

Khẩu phần

Calo

320 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

150 g thịt băm (thịt heo hoặc bò)
1/2 củ hành tím, băm nhỏ
1/2 củ hành tây, băm nhỏ
1 nhánh hành lá, băm nhỏ
100 g nấm mèo, băm nhỏ
1 quả khổ qua (khoảng 200 g)
1 quả cà chua vừa, bổ đôi
2–3 cây nấm đông cô to, cắt lát (tùy chọn)

Gia vị

1/2 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê tiêu
1 thìa cà phê dầu hào
1 thìa cà phê dầu mè

Mình rất thích món ăn này vì nó vừa thơm ngon, vừa low‑carb, phù hợp cho chế độ keto. Đầu tiên mình sẽ trộn thịt băm với hành và nấm mèo, nêm nếm vừa miệng. Sau đó mình sẽ cắt khổ qua và cà chua, nhồi hỗn hợp thịt vào và cho vào nồi chiên không dầu. Chỉ cần 15 phút ở 170 °C là món ăn đã chín vàng, giòn tan. Cuối cùng mình sẽ dọn ra đĩa và có thể kèm các loại xốt tùy thích. Hãy cùng mình thực hiện nhé!

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Trộn thịt băm với hành tím, hành tây, hành lá, nấm mèo băm nhỏ. Thêm muối, tiêu, dầu hào và một ít dầu mè, trộn đều cho gia vị thấm vào thịt.
2
Bước 2
Cắt khổ qua thành các khúc dài, bỏ ruột. Cà chua bổ đôi, móc bỏ bớt ruột. Rửa sạch nấm đông cô, bỏ phần chân. Nhồi hỗn hợp thịt vào khổ qua và cà chua, xếp vào nồi chiên không dầu. Đặt ở 170 °C trong 15 phút cho chín và vàng đều. (Nếu không có nồi chiên, có thể áp chảo trên chảo rồi hầm nhẹ.)
3
Bước 3
Món ăn đã sẵn sàng! Bạn có thể ăn kèm với xốt chua ngọt, xốt cà, nước tương hoặc tương ớt tùy khẩu vị.