Khô Mực Sốt Tương
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
6
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g khô mực
- 2 củ tỏi, băm nhỏ
Gia vị
- 2 cây thìa (m) tương ớt
- 1/2 cây thìa (m) ớt bột
- 100 g tương hột (xì dầu)
- 1 muỗng cà phê đường
- Dầu ăn (đủ để chiên)
Mình thích món khô mực này vì nó vừa giòn vừa đậm đà, ăn kèm cơm hay làm mồi nhậu đều tuyệt vời. Đầu tiên mình rửa sạch mực khô rồi để ráo, sau đó chiên nhanh trên lửa lớn cho thơm. Khi dầu đã nóng, mình phi thơm tỏi, cho ớt và tương vào, rồi cho mực vào đảo đều. Cuối cùng mình thêm một chút đường để cân bằng vị, món ăn đã sẵn sàng. Thời gian chuẩn bị ngắn gọn, các bước thực hiện đơn giản, phù hợp cho bữa ăn nhanh ngày bận rộn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khô mực dưới vòi nước, sau đó để ráo cho khô hoàn toàn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo trên lửa lớn, cho đủ dầu ăn và chiên nhanh khô mực cho hơi vàng, rồi vớt ra để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Trong chảo còn dầu, phi thơm tỏi băm, sau đó cho ớt bột, tương ớt và tương hột vào đảo đều. Tiếp tục cho khô mực đã chiên vào, đảo nhanh tay cho gia vị thấm đều. Cuối cùng rắc đường, đảo nhanh thêm 30 giây rồi tắt bếp, cho ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.