Khô mực rim me bơ tỏi
Chuẩn bị
12 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g khô mực
- 1 vắt me (có thể thay bằng 2‑3 muỗng canh nước me)
- 2‑3 tép tỏi băm nhỏ
Gia vị
- 1 thìa cà phê bơ (margarine)
- 1‑2 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 2‑3 thìa cà phê dầu ăn
- 1 thìa cà phê tương ớt
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1/2 thìa cà phê ớt bột (tùy khẩu vị)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món khô mực rim me bơ tỏi thơm lừng, vị chua ngọt hòa quyện cùng độ cay nhẹ. Đầu tiên mình nướng sơ khô mực để giữ độ giòn, rồi phi tỏi băm trong bơ để tạo hương thơm đặc trưng. Tiếp theo, mình hòa nước me, đường, nước mắm, tương ớt và một chút bột ngọt, ớt bột, để tạo nước sốt sệt sảo thấm đều vào mực. Cuối cùng, mình rim mực trong chảo cho đến khi nước sốt bám dính, tắt bếp và thưởng thức ngay khi còn ấm. Món này ăn kèm với cơm trắng hoặc làm món nhắm bụng nhẹ nhàng, cực kỳ hấp dẫn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình nướng sơ khô mực trên bếp hoặc lò cho đến khi hơi chín, rồi xé thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Me mình ngâm trong nước nóng rồi vắt lấy nước me trong suốt, bỏ bã lại.
- 3
Bước 3
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn và bơ cho tan, rồi cho tỏi băm vào phi cho thơm.
- 4
Bước 4
Thêm khô mực vào chảo đảo đều, rồi lần lượt đổ nước me, đường, nước mắm, tương ớt, bột ngọt và ớt bột. Nêm lại cho vừa miệng, rim cho tới khi nước sốt bám dính vào mực và sệt lại, rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Món khô mực rim me bơ tỏi đã sẵn sàng, mình dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn ấm – hương vị sẽ càng đậm đà!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.