Khô mực chiên nước mắm tiêu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Nướng khô mực trên bếp hoặc lò cho đến khi vừa chín tới, sau đó dùng muỗng dập nhẹ và xé thành sợi dài.

2. 2

   Bước 2

   Cho đường, nước mắm và tiêu vào một chén nhỏ, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp sốt mắm tiêu thơm ngon.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn và phi thơm hành tím băm cho đến khi vàng nhẹ, rồi vớt hành ra để dùng làm topping.

4. 4

   Bước 4

   Thêm một ít dầu vào chảo, cho khô mực đã xé sợi vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo đều cho mực chín và bề mặt hơi vàng.

5. 5

   Bước 5

   Rót hỗn hợp sốt mắm tiêu đã chuẩn bị vào chảo, đảo liên tục cho đến khi sốt sệt lại và bám đều vào mực, tạo lớp vỏ bóng hấp dẫn.

6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, cho hành tím phi đã để sang một bên vào chảo, đảo nhanh để hương thơm lan tỏa, tắt bếp.

7. 7

   Bước 7

   Bày khô mực chiên ra đĩa, rắc thêm chút hành tím phi lên trên nếu muốn. Thưởng thức ngay cùng bia lạnh hoặc như món ăn vặt.