Khô Mực Chiên Nước Mắm
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
493 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 con Khô mực cỡ vừa (150g)
- 20 g Bột bắp hoặc tinh bột khoai tây (hoặc bột chiên giòn không gia vị)
- 1/2 củ (60g) Hành tây
Gia vị
- 1/2 muỗng canh Nước mắm
- 1/2 muỗng canh Đường
- 1 trái Ớt băm (tuỳ ý)
- 30 ml Dầu ăn
- 1/4 quả Chanh
Mình rất thích món khô mực giòn tan, thơm mùi nước mắm ngọt mặn vừa phải. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm khô mực chiên nước mắm nhanh gọn, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản. Các bước được sắp xếp rõ ràng, bạn sẽ dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Khi ăn, mực giòn tan, vị chua nhẹ của chanh và độ cay của ớt sẽ làm bạn muốn ăn thêm nữa. Hãy cùng mình bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt khô mực thành sợi nhỏ, sau đó luộc trong nước sôi khoảng 5 phút để mực mềm và giảm độ mặn, rồi để ráo.
- 2
Bước 2
Rắc bột bắp (hoặc bột khoai tây) đều lên mặt mực, trộn nhẹ cho bột bám đều.
- 3
Bước 3
Đun nóng dầu ăn, cho mực vào chiên đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
- 4
Bước 4
Trong chảo sạch, phi thơm tỏi, rồi thêm nước mắm, đường và ớt băm, đảo nhanh cho hỗn hợp sệt lại.
- 5
Bước 5
Cho mực đã chiên và hành tây cắt lát vào chảo, đảo đều để mực thấm đều gia vị.
- 6
Bước 6
Bày mực ra đĩa, trang trí bằng lát chanh và lá bạc hà (nếu có). Vắt một ít chanh lên trên để tăng vị chua nhẹ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.