Khô mực chiên mắm
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Khô mực
- Bơ thực vật
Gia vị
- Tỏi
- Ớt
- Rau răm
- Đường
- Mắm
Mình sẽ giới thiệu cách làm khô mực chiên mắm siêu đơn giản, vừa giòn vừa đậm đà. Đầu tiên mình nướng sơ khô mực rồi xé sợi để giữ độ giòn. Tiếp theo tỏi và ớt được băm nhuyễn, tạo hương vị cay nhẹ. Khi cho bơ tan, mình sẽ hòa quyện đường và mắm để tạo nước sốt thơm lịm, rồi cho mực vào xào nhanh tay. Cuối cùng có thể rắc thêm rau răm để tăng hương thơm trước khi tắt bếp. Món này thích hợp làm món ăn vặt cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Nướng sơ khô mực qua lửa cho hơi chín, sau đó xé thành sợi mỏng để giữ độ giòn.
- 2
Bước 2
Băm nhuyễn tỏi và ớt, chuẩn bị sẵn cho bước xào.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho bơ thực vật, tỏi, ớt, đường và mắm vào, khuấy nhẹ trên lửa nhỏ cho bơ tan chảy và đường tan hoàn toàn. Tiếp theo cho khô mực đã xé sợi vào, đảo đều tay cho mực thấm đều nước sốt, có thể rắc thêm rau răm nếu muốn, rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Đình Phúc
Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh năng suất cá nhân, chuộng cách trò chuyện điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.