Khô lóc mặn ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa khô cá lóc qua nước ấm, để ráo rồi cắt thành khối vuông cỡ đầu ngón tay.

2. 2

   Bước 2

   Pha mắm và đường theo tỉ lệ 1:1, sau đó cho tỏi băm nhuyễn vào hỗn hợp, khuấy đều.

3. 3

   Bước 3

   Nếu dùng 1 chén cá khô, mình sẽ dùng 1 muỗng canh mắm và 1 muỗng canh đường để cân bằng vị mặn ngọt.

4. 4

   Bước 4

   Phi tỏi trong chảo cho thơm, sau đó cho cá vào chiên đến khi các miếng cá chín vàng giòn. Đổ hỗn hợp mắm đường vào, đảo nhanh trong 3‑4 phút cho mắm bám đều vào cá, rồi tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Dọn khô lóc ra đĩa, ăn kèm dưa leo tươi mát. Thưởng thức ngay cùng bia hoặc cocktail để cảm nhận vị mặn ngọt hòa quyện.