Chuẩn bị
5 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
85 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 quả trứng
- 3 trái khổ qua
- Hành ngò
Gia vị
- Gia vị nêm
Mình thường thấy khổ hoa chỉ được bỏ đi khi chín quá, nhưng hôm nay mình quyết định biến chúng thành một món xào trứng thơm ngon. Đầu tiên mình chuẩn bị trứng đánh tan, rồi cắt khổ hoa thành lát mỏng, ngâm nhẹ để giảm độ đắng. Khi xào, mình dùng một ít dầu hào và hành tím phi thơm, cho khổ hoa vào nhanh tay, rồi đổ trứng từ từ để khổ hoa được bọc đầy trứng. Cuối cùng rắc hành ngò và tiêu, món ăn vừa vừa đủ dinh dưỡng, vừa tiết kiệm, rất thích hợp cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đánh tan 2 quả trứng với một chút muối, tiêu và mắm (nếu thích). Khổ qua xanh bào mỏng, khổ qua vàng cắt miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối 5 phút rồi rửa sạch, vắt khô.
- 2
Bước 2
Phi thơm hành tím, cho khổ qua vào xào nhanh với dầu hào và gia vị. Đổ trứng đã đánh vào từ từ, khuấy nhẹ để trứng bám vào khổ qua. Khi trứng chín tới, rắc hành ngò và tiêu, đảo đều rồi tắt bếp. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khả Hân Lofi
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về hoạt động ngoài trời.