Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng 5 phút
Khẩu phần
5
Calo
135 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g ức gà
- 1 củ hành tây (hoặc hành lá), băm nhỏ
- 2 cây sả, băm nhỏ
Gia vị
- 2 thìa cà phê mắm cá
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 1-2 thìa canh dầu ăn
Món khô gà xé thơm lừng là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa phụ năng lượng. Tôi thường ăn kèm với cơm trắng và dưa leo, hoặc cùng khoai lang để tăng sức bền trước buổi tập. Công thức này đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và một chút kiên nhẫn. Các bước được chia rõ ràng, giúp bạn dễ dàng thực hiện mà không lo lỡ chi tiết. Hãy cùng tôi tạo nên món ăn giòn tan, đậm vị ngay hôm nay!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho 500 g ức gà vào nồi, thêm hành và sả, đổ nước ngập, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ luộc khoảng 35 phút cho gà chín mềm và thơm. Nếu có nồi chiên có chế độ hấp, bạn có thể hấp gà trong 35 phút để tiện lợi hơn.
- 2
Bước 2
Lấy gà ra để nguội nhẹ, sau đó dùng tay hoặc dao xé gà thành sợi mỏng, chuẩn bị cho các bước tiếp theo.
- 3
Bước 3
Đun 1‑2 thìa canh dầu ăn trong chảo, phi hành tây cho thơm, rồi cho gà xé vào đảo nhanh. Thêm mắm cá, muối, bột ngọt theo khẩu vị, đảo đều trong 3‑5 phút cho gia vị thấm đều và gà hơi khô lại.
- 4
Bước 4
Lót giấy bạc vào đáy nồi hoặc khay nướng, xếp gà đã xào lên trên. Bật lò nướng ở 100 °C, nướng 15 phút, sau đó dùng đũa đảo đều và tiếp tục nướng thêm 10 phút cho gà khô giòn mà không bị cháy.
- 5
Bước 5
Món khô gà xé đã sẵn sàng. Dọn ra đĩa, ăn kèm cơm trắng, dưa leo hoặc khoai lang để tăng năng lượng cho buổi sáng hoặc buổi tập.
- 6
Bước 6
Chúc các bạn nấu ăn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.