Khô gà tỏi ớt
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
12
Calo
55 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt ức gà
- Lá chanh (tùy ý)
Gia vị
- 12 tép tỏi
- 2-3 quả ớt
- Dầu
- muối
- xì dầu
- đường
- nước mắm
Mỗi khi thèm món ăn vặt giòn tan, mình lại nghĩ tới khô gà tỏi ớt này. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản như ức gà, tỏi, ớt và xì dầu, mình có thể chuẩn bị nhanh chóng cho cả gia đình. Các bước thực hiện rõ ràng, từ luộc gà, xay nhuyễn gia vị cho tới xào và nướng, giúp món ăn luôn giữ được độ giòn và hương vị đậm đà. Thử làm một lần, bạn sẽ muốn ăn mãi không ngừng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc ức gà trong khoảng 15 phút cho tới khi chín tới, sau đó vớt ra để nguội và xé nhỏ thành sợi sợi.
- 2
Bước 2
Giã nhuyễn tỏi và ớt, cho vào một bát, thêm một nhúm muối và sáu thìa canh xì dầu, trộn đều thành hỗn hợp gia vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho hỗn hợp tỏi‑ớt lên đảo lên tới hơi bốc khói, rồi thêm hai thìa nhỏ đường vào, tiếp tục khuấy cho tan. Cuối cùng cho thịt gà đã xé vào, đảo đều cho thấm gia vị.
- 4
Bước 4
Xào gà trên lửa lớn trong 15‑20 phút cho tới khi thịt giống như ruốc, sau đó nếu có lò nướng, đặt chảo vào lò ở 100 °C trong 5 phút, lặp lại 2 lần, hoặc tiếp tục đảo trên chảo gang lửa lớn cho đến khi bề mặt gà vàng đều. Cuối cùng rắc lá chanh nếu muốn để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ninh Ninh
Không chuyên nghiệp lắm, chỉ là mình thích ghi lại công thức vài món ngon mình tự nấu cho gia đình thân yêu