Khô gà thiếu lá chanh
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Ức gà
Gia vị
- 3 cây xả
- 1 thìa ngũ vị hương
- 1 thìa gừng băm
- 1 thìa ớt
- 2 thìa dầu hào
- 1 thìa dầu điều
- 2 thìa tương ớt
- 1 quả chanh (dùng vỏ chanh)
Mình vừa khám phá cách làm khô gà thiếu lá chanh, một món ăn vặt vừa thơm vừa giòn, thích hợp cho những buổi tụ tập nhẹ nhàng. Dù không có lá chanh tươi, mình chỉ cần một ít vỏ chanh để thay thế, vẫn giữ được hương vị đặc trưng. Món này chỉ mất khoảng 40 phút, gồm việc luộc gà, ướp gia vị và áp chảo cho đến khi gà khô ráo. Các nguyên liệu đơn giản, chỉ cần ức gà, xả, gừng, ớt và một vài loại nước sốt. Hãy thử làm và cảm nhận vị ngon độc đáo ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch ức gà, sau đó cho vào nồi nước sôi và luộc khoảng 15 phút cho tới khi thịt chín tới (kiểm tra bằng cách chọc đũa, nếu không còn máu là được).
- 2
Bước 2
Vớt gà ra, để nguội nhẹ rồi xé thành sợi nhỏ để dễ thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Chuẩn bị hỗn hợp ướp: băm nhuyễn xả, ngũ vị hương, gừng và ớt, sau đó trộn với dầu hào, dầu điều, tương ớt và vỏ chanh bào mỏng. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 4
Bước 4
Ướp gà với hỗn hợp trên khoảng 30 phút, sau đó cho lên chảo nóng, áp chảo ở lửa vừa cho đến khi gà khô lại và có màu vàng hấp dẫn (khoảng 10‑12 phút).
- 5
Bước 5
Tắt bếp, để khô gà nguội một chút rồi bày ra đĩa. Món khô gà thiếu lá chanh đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Phương Trần
Mình mê những món ăn ngon những đơn giản và thích chia sẻ lại những công thức đó tới mọi người