Khô gà nhà làm – Gà xé giòn thơm chanh
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Gà luộc chín
Gia vị
- Lá chanh
- Ngũ vị hương
- Dầu hào
- Đường
- Tương ớt
- Mì chính
Mình thích món khô gà giòn tan, thơm mùi lá chanh và vị ngũ vị hương. Công thức này rất đơn giản, chỉ cần xé gà luộc, ướp nhanh và đảo trên chảo đến khi giòn. Thời gian ướp ngắn 15 phút, còn lại là việc đảo liên tục để gà khô vừa giòn vừa giữ được độ ẩm vừa phải. Thử làm ngay để có món ăn vặt ngon lành, phù hợp cho bữa tiệc hay ăn nhẹ cùng gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch lá chanh, để ráo. Xé gà luộc thành sợi nhỏ hoặc to tùy sở thích, cho vào bát lớn.
- 2
Bước 2
Thêm 2 muỗng canh dầu hào, 1 gói ngũ vị hương, 1 thìa đường, 3 thìa tương ớt và 1/2 thìa mì chính vào bát gà. Trộn đều và để ướp khoảng 15 phút cho gia vị thấm.
- 3
Bước 3
Bật bếp, hâm chảo ở lửa vừa. Đổ hỗn hợp gà đã ướp vào, đảo liên tục bằng tay để gà không bị dính và khô nhanh. Khi gà bắt đầu giòn và hơi ngót, cho lá chanh vào đảo cùng cho đến khi lá chanh tỏa hương và gà đạt độ giòn mong muốn.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, chuyển khô gà ra đĩa, rắc thêm ít tiêu hoặc ớt bột nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn nóng hoặc để nguội để ăn như snack.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.