Khô gà lá chanh (Nồi chiên không dầu)
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
4
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg thịt ức gà
Gia vị
- Hành tím, sả cây, gừng
- dầu màu điều, bột cari, bột ngũ vị hương
- ớt tươi, ớt khô, lá chanh
Món khô gà lá chanh giòn tan, thơm mùi chanh và vị cay nhẹ, thích hợp làm món ăn vặt cho cả gia đình. Cách làm đơn giản, chỉ cần một nồi chiên không dầu và vài nguyên liệu cơ bản. Thịt gà được luộc mềm, xé sợi rồi xào cùng gia vị đặc trưng, cuối cùng được chiên khô tới độ giòn mong muốn. Hãy cùng mình thực hiện nhé, món ăn sẽ khiến mọi người phải khen ngợi!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt gà, để ráo nước và cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho gà vào nồi, đổ nước, thêm sả, gừng và hành tím, đun sôi rồi hầm cho gà chín mềm (khoảng 15‑20 phút).
- 3
Bước 3
Trong chảo, đun dầu màu điều, phi hành tỏi cho thơm, sau đó cho nước mắm, đường, bột cari, bột ngũ vị hương, ớt khô và ớt tươi vào xào đều cho hỗn hợp sánh và ngọt vừa miệng.
- 4
Bước 4
Lấy gà đã chín ra ngâm trong nước lạnh để giữ độ giòn, rồi xé sợi nhỏ.
- 5
Bước 5
Cho gà xé vào chảo với hỗn hợp gia vị đã xào, đảo đều cho gà thấm đều và nước sốt cạn bớt.
- 6
Bước 6
Cho hỗn hợp gà vào nồi chiên không dầu, đặt 100 °C trong 20 phút, lật và tiếp tục 100 °C thêm 30 phút hoặc cho đến khi gà khô và giòn như mong muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Lan
Mình là Minh Lan. Biên tập viên chiến lược tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), sứ mệnh của tôi là thổi hồn vào các con số và dữ liệu nông sản thô. Tôi đảm nhiệm việc định hình phong cách ngôn ngữ thương hiệu, biến Tripmart thành một điểm đến tin cậy và gần gũi. Bằng những bài đánh giá chuyên sâu dựa trên trải nghiệm thực tế và kiến thức chuyên môn, tôi nỗ lực tối ưu hóa hành trình của khách hàng, giúp họ dễ dàng tiếp cận với nguồn thực phẩm sạch. Đây không chỉ là việc biên tập, mà là quá trình nâng tầm giá trị nông sản Việt thông qua sức mạnh của nội dung chiến lược.