Khô gà lá chanh cho bé
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng ức gà ta
Gia vị
- 1 củ sả
- 1 củ hành
- 1 tép tỏi
- 1 nhánh gừng
- Gia vị của bé
- 4 lá chanh
- 1 củ nghệ nhỏ
Mình sẽ chia sẻ cách làm khô gà lá chanh mềm thơm, phù hợp cho bé yêu. Đầu tiên mình luộc ức gà cùng gừng để giữ vị ngọt tự nhiên, rồi ướp với hỗn hợp sả, hành, tỏi và nước nghệ. Sau khi ướp qua đêm, mình xào gà trên lửa nhỏ cho tới khi gần khô, cuối cùng cho lá chanh vào để tăng hương thơm. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn giàu protein, rất thích hợp làm món ăn nhẹ cho bé. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt ngay tại nhà!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch ức gà, cho vào nồi đun sôi với 1 nhánh gừng. Đun khoảng 10‑12 phút cho gà chín, giữ lại nước luộc. Khi gà đã nguội, xé thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Xay nhuyễn sả, hành và tỏi. Giã củ nghệ, lọc lấy nước. Trộn gà với hỗn hợp sả, hành, tỏi, nước nghệ, nước luộc gà và gia vị của bé. Để ướp trong tủ lạnh qua đêm để thấm vị.
- 3
Bước 3
Đun chảo trên lửa nhỏ, cho gà đã ướp vào rang nhẹ cho tới khi gần khô (khoảng 8‑10 phút). Khi gà gần khô, thêm 4 lá chanh vào rang cùng trong 1‑2 phút để lá chanh tỏa hương. Tắt bếp, để nguội rồi cho bé ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Vân Đỗ
Tôi là Đỗ Thanh Vân. Với tư cách là Biên tập viên tại TRIPMAP Marketplace, tôi chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên mục nấu ăn, đảm bảo mỗi bài chia sẻ đều mang lại giá trị thực tiễn và cảm hứng vào bếp cho hàng ngàn độc giả.