Khô gà lá chanh
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Ức gà
- Ớt
- Xả
- Hành khô
- Tỏi
- Lá chanh
Gia vị
- Ngũ vị hương
- Bột ớt
- Muối
Khô gà lá chanh là món ăn vặt hấp dẫn, giòn tan, đậm hương vị chanh và ngũ vị hương. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc luộc gà, xé sợi, ướp gia vị cho tới khi chiên không dầu giòn vàng. Công thức này phù hợp cho 4 người, mỗi phần chỉ khoảng 250 cal, nhẹ nhàng mà vẫn ngon miệng. Hãy cùng mình tạo nên món khô gà thơm lừng, thích hợp cho bữa tiệc hay ăn nhẹ bất cứ lúc nào.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình đầu tiên sơ chế các nguyên liệu. Đặt ức gà vào nồi, cho một chút muối, nhánh xả, gừng và hành khô đã sẵn sàng, đun sôi cho gà chín tới.
- 2
Bước 2
Khi gà đã chín mềm, mình vớt ra ngâm nhanh trong bát nước đá để thịt săn lại, rồi xé gà thành sợi mỏng.
- 3
Bước 3
Sau đó mình trộn các gia vị: bột ngũ vị hương, xả băm, gừng băm, tỏi băm, bột ớt, lá chanh, nước mắm và một ít đường, để hỗn hợp ngấm trong khoảng 20 phút.
- 4
Bước 4
Tiếp theo mình cho một ít dầu ăn và tỏi phi thơm vào chảo, xào hỗn hợp gia vị cùng gà cho đến khi nước bớt và gà chuyển sang màu vàng đẹp. Cuối cùng mình cho gà vào nồi chiên không dầu, chiên 5‑8 phút cho gà khô giòn, rồi ra đĩa thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào