Khô gà lá chanh
Chuẩn bị
1 tiếng 10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
6
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg ức gà
Gia vị
- 1 gói ngũ vị hương (khoảng 1 thìa)
- 140 g đường
- 4 thìa canh nước mắm
- 1 ít lá chanh
- Ớt (tùy khẩu vị)
- Xã, gừng (dùng để luộc ức gà)
- 1 thìa bột nghệ
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Khô gà lá chanh giòn tan, thơm mùi chanh, cực kỳ thích hợp để ăn vặt hay mang đi tiệc. Chỉ cần 1kg ức gà, ngũ vị hương và vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự tay tạo ra món ăn ngon như quán. Các bước được chia rõ ràng, từ luộc gà, ướp gia vị tới chiên khô, rất dễ thực hiện. Hãy cùng mình bắt tay vào chế biến nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch ức gà, cho vào nồi cùng xã và gừng, đổ nước đủ ngập, đun sôi rồi hạ lửa luộc khoảng 10 phút. Vớt ra để nguội, xé nhỏ thành sợi vừa ăn.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị hỗn hợp ướp: trong 100 ml nước lọc, hòa tan 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa bột nghệ, 140 g đường và 4 thìa canh nước mắm. Đun sôi cho đường tan hết, tắt bếp rồi cho gà đã xé vào trộn đều. Để hỗn hợp ngấm trong khoảng 1 giờ, sau đó lấy gà ra để ráo.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo không dính, cho gà đã ướp vào áp chảo, khuấy đều liên tục cho đến khi nước trong gà bốc hơi hết và miếng gà trở nên khô, giòn. Khi đã đạt độ giòn mong muốn, cho lá chanh và ớt (nếu muốn) vào đảo nhanh, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phúc Trần
Những món mình chia sẻ chủ yếu là công thức đơn giản, phù hợp nấu nhanh cho gia đình