Khô gà lá chanh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ức gà dưới vòi nước, rắc một ít muối để loại bỏ bọt bẩn, rồi vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Thái ức gà thành những sợi dài, độ dày tùy thích – càng mỏng thì càng nhanh chín và giòn.

3. 3

   Bước 3

   Ướp gà với hạt tiêu, hạt nêm, ớt bột, bột điểu, một chút đường, nước mắm và sả thái nhỏ. Để hỗn hợp ngấm trong khoảng 5‑7 phút.

4. 4

   Bước 4

   Cắt lá chanh thành sợi nhỏ hoặc để nguyên lá tùy sở thích, chuẩn bị sẵn cho bước cuối cùng.

5. 5

   Bước 5

   Cho gà vào chảo, xào trên lửa lớn cho đến khi gà chín tới và bắt đầu tách sợi, khoảng 5‑6 phút.

6. 6

   Bước 6

   Giảm lửa nhỏ, cho lá chanh vào chung với gà, đảo đều cho đến khi hỗn hợp khô ráo, gà giòn và lá chanh thơm ngậy. Tắt bếp và để nguội trước khi thưởng thức.