Khô gà lá chanh
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg ức gà không da
- Lá chanh (vừa đủ)
- 1 lít nước
Gia vị
- Bột ớt (tùy khẩu vị)
- Ớt quả (tùy mức cay)
- Ngũ vị hương
- Gừng (củ)
- Sả
- Hạt nêm
- Bột canh
Mình rất thích món khô gà lá chanh – vừa thơm mùi chanh, vừa cay nhẹ, giòn tan như snack. Công thức này dùng ức gà không da, tẩm ướp đầy đặn gia vị rồi xào nhanh, giữ được độ ẩm bên trong và độ khô bên ngoài. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất ít thời gian nhưng mang lại hương vị đậm đà. Hãy cùng mình thực hiện ngay để có món ăn vặt ngon lành cho gia đình và bạn bè nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho sả, gừng và một ít nước vào nồi, đun sôi rồi thả 1kg ức gà vào luộc cho chín. Khi gà đã chín, vớt ra để ngâm trong nước lạnh rồi để ráo, xé nhỏ miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình trộn bột ớt khô, hạt nêm, bột canh và ngũ vị hương vào gà đã xé, ướp đều trong khoảng 15‑30 phút để gia vị thấm sâu.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình cho gà đã ướp vào chảo, áp chảo trên lửa lớn cho đến khi nước trong gà bốc hơi hết và gà khô lại. Thêm lá chanh và ớt quả vào, đảo nhanh tay cho thơm và khô hoàn toàn, rồi dọn ra đĩa thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào