Khô chay lá mắc mật
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- cốt lết chay
- sườn chay
- Lá mắc mật
Gia vị
- Hạt nêm
- Ớt khô
- Dầu ăn
Món khô chay lá mắc mật là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức hương vị giòn tan, đậm đà mà vẫn giữ được sự lành mạnh. Đầu tiên mình sẽ ngâm cốt lết chay cho mềm, sau đó trộn cùng hạt nêm, ớt khô và lá mắc mật để ngấm vị. Để món ăn thấm đều, mình ướp khoảng 30 phút rồi đưa vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng cho tới khi vàng giòn. Khi ra khỏi lò, món khô chay sẽ có màu xanh mướt của lá và mùi thơm nồng nàn, rất thích hợp làm món ăn vặt hoặc kèm với bữa cơm gia đình. Hãy thử làm ngay để cảm nhận sự khác biệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm cốt lết chay trong nước ấm cho mềm, rửa sạch lại, vắt ráo và xé thành những sợi nhỏ.
- 2
Bước 2
Cho hạt nêm, ớt khô, dầu ăn và lá mắc mật vào một bát, trộn đều rồi cho cốt lết chay vào, ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Đặt hỗn hợp đã ướp vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180°C cho tới khi lá mắc mật giòn và cốt lết chay có màu vàng đẹp. Nếu không có thiết bị này, có thể chiên nhanh trong chảo với một ít dầu ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quốc Bảo Đêm
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về khám phá quán mới, thích viết ngắn gọn nhưng vẫn khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện review chân thật.