Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đậu hủ
- Nấm rơm
- Cà rốt
- Hành tím
Gia vị
- Nước tương
- Hạt nêm chay
- Dầu đậu nành
Mình thường muốn thay đổi vị mặn mà không phải dùng thịt, nên đã thử làm món kho chay này. Đậu hủ giòn nhẹ, nấm rơm ngọt tự nhiên, cà rốt ngọt ngào hòa quyện trong nước kho đậm đà. Cách làm cực kỳ nhanh gọn, chỉ cần vài bước chuẩn bị và nấu. Thức ăn vừa đủ dinh dưỡng, vừa phù hợp cho những ngày muốn ăn nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình mua đậu hủ dạng khối vuông sẵn, rửa sơ rồi để ráo trên rổ. Nấm rơm rửa sạch, ngâm trong nước muối một lúc, sau đó rửa lại bằng nước sạch; cắt gốc, tách các tai nấm, với tai lớn chẻ đôi, tai nhỏ chẻ chữ thập ở đầu. Cà rốt gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đặt nồi đất lên bếp, cho dầu đậu nành và hành tím phi thơm. Thêm đậu hủ và nấm rơm vào xào sơ cho ngấm dầu. Đổ nước vừa đủ, rưới nước tương sao cho mặt nước vừa xâm xấp, rồi nêm hạt nêm chay. Cuối cùng cho cà rốt vào, đun cho tới khi các nguyên liệu chín mềm và nếm lại cho vừa ăn. Tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Ngọc Sơn
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.