Kho chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt đậu hủ thành miếng vừa ăn, sau đó chiên trên chảo cho vàng giòn.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch nấm đùi gà, cắt lát mỏng, rồi chiên nhanh trên chảo đến khi có màu vàng.

   
3. 3

   Bước 3

   Ngâm nấm đông cô khô trong nước sôi cho nở mềm, rửa sạch dưới vòi lạnh, trụng qua nước sôi một lần rồi vắt ráo, cuối cùng chiên vàng.

   
4. 4

   Bước 4

   Gọt vỏ củ cải trắng, cà rốt và su, cắt thành khối vuông vừa ăn. Đun sôi nước luộc rau (nước dùng) rồi luộc sơ các loại rau cho đến khi chín tới.

   
5. 5

   Bước 5

   Đun nóng chảo, xào sơ nấm đông cô, nấm đùi gà và đậu hủ đã chiên, rồi cho củ cải, su và cà rốt vào, đảo đều cho ngấm dầu.

   
6. 6

   Bước 6

   Thêm nước tương, đường, bột ngọt, tiêu và đổ 2 chén nước luộc rau đã chuẩn bị. Đun nhỏ lửa kho cho đến khi rau củ mềm, nấm và đậu hủ thấm đều gia vị.

   
7. 7

   Bước 7

   Món kho chay đã hoàn thành, thưởng thức cùng cơm nóng nhé!