Khô cá rún chiên giấm đường
Chuẩn bị
2 tiếng
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
1400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg khô cá rún
Gia vị
- Gừng
- Hành lá
- Giấm đường
Món khô cá rún chiên giấm đường là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày mưa buồn. Cá rún khô được ngâm nhẹ, rửa sạch rồi chiên vàng giòn, tiếp đó nấu cùng giấm đường cho vị chua ngọt hòa quyện. Khi nước sốt gần cạn, thêm hành lá thơm lừng để tăng hương vị. Món ăn nhanh gọn, vừa mặn vừa chua, thích hợp ăn kèm cơm hoặc làm món ăn vặt. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một dĩa khô cá rún thơm ngon, hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khô cá rún bằng nước lạnh, sau đó ngâm trong nước khoảng 2 giờ để giảm độ mặn. Khi nước ngấm, vớt cá ra để ráo, chuẩn bị cho việc chiên.
- 2
Bước 2
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho khô cá rún vào chiên đến khi vàng giòn. Đổ bớt dầu, sau đó cho tỏi và gừng băm nhỏ vào phi đến khi thơm. Thêm giấm đường vào, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại. Khi giấm đường còn ít nước, cho cá rún đã chiên trở lại vào chảo, đảo đều để cá thấm đều vị giấm. Khi nước cạn gần hết, rắc hành lá cắt khúc lên trên, đảo nhanh rồi tắt bếp. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nguyễn Văn Khôi
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh chăm sóc tinh thần, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.