Khô cá mặn chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi một nồi nước, cho gói sườn ram khô vào ngâm cho mềm. Để nước sôi nhẹ, sườn sẽ thấm đều và dễ xé hơn.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi sườn mềm, vắt ráo nước và dùng tay xé sợi mỏng vừa ăn được.

3. 3

   Bước 3

   Rắc một lượng vừa phải chao và bột ngọt lên sườn đã xé, trộn đều cho gia vị thấm đều vào từng sợi.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, đổ đầy dầu ăn. Khi dầu đã đủ nóng, cho sườn đã ướp vào chiên tới khi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.

5. 5

   Bước 5

   Món đã sẵn sàng! Dọn ra đĩa, ăn ngay với cơm trắng hoặc như món ăn vặt. Thơm, giòn và đậm đà, không thể chối từ!