Khô Cá Lóc Kho Thơm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đun nước sôi, cho khô cá lóc đã cắt miếng vừa ăn vào trụng sơ để lấy bớt mùi tanh, sau đó vớt ra để ráo. Cùng lúc mình cắt thơm thành miếng vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm củ hành tỏi băm cho dậy mùi. Sau đó cho khô cá vào xào nhanh, nêm 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, một chút tiêu và ớt (nếu không ăn cay thì bỏ qua). Đảo đều cho cá thấm gia vị, rồi đổ thêm thơm và nước lọc sao cho ngập cá.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun lửa vừa, hầm cho cá mềm và ngấm đều hương vị, nêm lại cho vừa khẩu vị gia đình. Khi nước kho còn sệt lại, thêm hành lá cắt khúc, tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Món khô cá lóc kho thơm đã sẵn sàng, mình thường ăn kèm với cơm trắng hoặc cháo, thật là ngon lành!