Khô Cá Lóc Chiên Dấm Đường

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình để cá lóc khô tan ra khỏi tủ đông, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Tỏi băm nhuyễn, ớt thái lát. Đun nóng chảo, cho dầu vào rồi chiên cá ở lửa vừa cho tới khi vàng đều, sau đó gắp ra để ráo dầu.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong một nồi nhỏ, mình cho dấm, nước lọc và đường thốt nốt vào, khuấy đều rồi đun sôi nhẹ cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp sánh lại.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình cho cá đã chiên vào nồi sốt, thêm tỏi và ớt, đảo nhanh tay cho áo ngấm đều. Khi áo đã bám chặt vào cá, tắt bếp, gắp ra dọn lên đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng hoặc cơm nguội.