Khô cá hố rang mặn ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình lấy khô cá hố ra, rửa nhanh rồi để ráo nước, chuẩn bị sẵn sàng cho các bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt cá hố thành miếng vừa ăn, mỗi miếng khoảng 2‑3 cm để khi chiên sẽ giòn đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho cá vào chiên đến khi vàng giòn, khoảng 5‑6 phút. Khi cá đã chín, mình vớt ra để ráo dầu.

   
4. 4

   Bước 4

   Đổ bớt dầu trong chảo, để lại một ít dầu, cho tỏi băm vào xào thơm, sau đó thêm mắm và đường, khuấy đều cho đường tan. Tiếp tục cho cá đã chiên vào chảo, đảo nhanh tay để cá thấm đều gia vị, rồi tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Nếu muốn có vị cay, mình sẽ cho ớt thái lát vào trộn nhanh, rồi bày ra đĩa và thưởng thức ngay.