Khô cá Haddock chiên giòn chấm mắm me
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
10
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng cá haddock muối 1 nắng
- 1 vắt me nhỏ + 1/3 chén nước sôi
Gia vị
- Dầu ăn để chiên cá
- 1 vắt me nhỏ + 1/3 chén nước sôi
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/3 muỗng cà phê nước mắm
- Tỏi, ớt đâm nhuyễn
Mình thường thèm một chén cơm trắng kèm vài miếng cá khô giòn tan, chấm mắm me thơm lịm. Lần này mình thay cá sặc bằng cá haddock muối 1 nắng, vừa dễ tìm, vừa ngon không kém. Đầu tiên mình cắt cá thành miếng vừa ăn, chiên tới khi vàng giòn, rồi chuẩn bị nước mắm me vừa chua vừa ngọt. Khi đã có nước sốt, chỉ cần nhúng cá chiên vào, ăn kèm dưa leo tươi là đã có bữa ăn “đỉnh” cho bữa trưa hay tối. Thức ăn nhanh, đơn giản nhưng hương vị lại khiến mọi người phải “đổ xô” ăn hết!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt miếng cá haddock thành những miếng vừa ăn, sau đó chiên trên lửa vừa cho đến khi bề mặt vàng giòn. Khi cá đã chín, vớt ra để ráo trên đĩa có giấy thấm dầu.
- 2
Bước 2
Cho me vào bát, đổ nước sôi lên trên, để mặt me ngập nước rồi dùng muỗng dầm nhẹ nhàng để lấy nước me trong suốt.
- 3
Bước 3
Thêm tỏi và ớt đã đâm nhuyễn vào bát nước me, cho đường, nước mắm và khuấy đều. Nếm thử, điều chỉnh vị chua ngọt, mặn sao cho vừa miệng – nước mắm me sẽ có vị chua ngọt nổi bật, không quá mặn.
- 4
Bước 4
Bày cá chiên giòn lên đĩa, kèm theo chén nước mắm me đã chuẩn bị và một ít dưa leo tươi. Nhúng cá vào nước sốt, ăn kèm cơm trắng – một combo tuyệt vời cho bữa ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Vy Mịn
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về quản lý tài chính cá nhân, thích giữ nhịp trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ nấu ăn tại nhà.