Khô cá đường chiên giấm đường
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g khô cá đường
Gia vị
- 2 muỗng canh giấm
- 2 muỗng canh đường
- 1-2 quả ớt (tùy độ cay)
- 2 tép tỏi băm
- 1 củ hành lá (đầu hành) cắt khúc
Món khô cá đường chiên giấm đường là một món ăn vặt độc đáo, vừa chua vừa ngọt, thơm lừng từ tỏi, ớt và hành lá. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị, chiên và nấu chín trong vòng 20 phút, rất thích hợp cho bữa cơm hoặc khi muốn có món ăn nhẹ ngon miệng. Các bước đơn giản, nguyên liệu ít và không tốn nhiều công sức. Hãy cùng thực hiện để cảm nhận hương vị đặc trưng của món ăn này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt khô cá đường thành các đoạn dài khoảng 3‑4 cm, rồi xẻ dọc mỗi đoạn thành những sợi vừa ăn. Sau đó ngâm chúng trong nước lạnh khoảng 10 giây để cá mềm hơn, rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi chiên sơ khô cá đường cho vàng nhẹ. Khi cá đã chín tới, tôi đổ hỗn hợp giấm và đường đã pha sẵn vào chảo, tiếp tục cho tỏi băm, ớt và đầu hành cắt khúc vào. Đun liu riu cho đến khi nước sốt sệt lại và cá thấm đều vị chua ngọt, vừa chín tới thì tắt bếp.
- 3
Bước 3
Tôi nếm lại để chắc chắn độ chua, ngọt và cay vừa miệng. Nếu cần, có thể thêm chút đường hoặc giấm. Món này ăn kèm với mắm me hoặc mắm xoài sẽ càng thêm đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Sông
Có hứng thú với chăm sóc tinh thần, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng thời trang ứng dụng. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.