Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g khô cá dứa một nắng
Gia vị
- Tỏi băm
- Tỏi phi
- Gia vị
Mình rất thích món cá dứa một nắng vì vị thơm mặn mà, giòn rụm bên ngoài mà mềm béo bên trong. Lần này mình sẽ rim cá với nước mắm, tỏi và mè trắng, tạo nên hương vị đậm đà, không cần chiên giòn quá. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần cắt cá, phi tỏi và hòa nước sốt rồi rim cùng nhau. Khi cá đã thấm đều nước sốt, rắc tỏi phi lên trên, món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Thưởng thức ngay với cơm nóng, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời của hương vị biển và gia vị Việt.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt khô cá dứa một nắng thành những miếng vừa ăn, sau đó chiên nhanh trên chảo cho hai mặt vàng giòn. Tiếp theo, phi thơm tỏi băm, rồi cho vào chảo nước, nước mắm, đường, tương ớt và mè trắng, khuấy đều để tạo thành nước sốt.
- 2
Bước 2
Sau khi nước sốt sôi, mình khuấy đều rồi cho cá đã chiên vào chảo rim. Đun nhẹ cho cá thấm đều hương vị, khi nước sốt sệt lại và cá ngấm đều, tắt bếp.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình rắc thêm tỏi phi lên trên để tăng hương thơm, rồi dọn ra đĩa. Món cá dứa rim nước mắm mè này ăn kèm cơm nóng sẽ thật tuyệt vời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.