Khô Cá Đù Chiên Tươi
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Khô cá đù 1 nắng
Gia vị
- Dầu ăn
Món Khô Cá Đù Chiên Tươi là món ăn vặt truyền thống của miền Bắc, giòn tan, thơm lừng mùi cá sau khi chiên vàng. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách rã đông tự nhiên, chiên vừa tới để cá chín đều, giữ được độ giòn rụm. Chỉ cần hai nguyên liệu đơn giản, bạn có thể thưởng thức ngay trong vòng 20 phút. Đừng quên lật mặt cá khi chiên để màu vàng đều và bỏ xương giữa nếu muốn ăn nhẹ. Món này thích hợp ăn kèm bia hoặc làm món khai vị cho bữa tiệc gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi để khô cá đù rã đông tự nhiên ở nhiệt độ phòng cho đến khi mềm lại, khoảng 5‑10 phút. Khi cá đã tan, tôi chuẩn bị chảo với lượng dầu ăn vừa đủ để ngập bề mặt cá, rồi để lửa vừa.
- 2
Bước 2
Sau khi dầu nóng, tôi cho cá vào chiên lửa vừa, để mặt dưới vàng đều rồi lật mặt để chiên mặt còn lại. Khi cả hai mặt cá đã chuyển sang màu vàng óng và cá chín tới, tôi vớt ra để ráo dầu. Món ăn ngon nhất khi dùng nóng, bỏ xương giữa nếu muốn ăn nhẹ, còn xương nhỏ giòn rụm có thể nhai hết tùy sở thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.