Khô cá cơm sữa kho tiêu
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 gr khô cá cơm
- 50 gr mỡ heo
- hành lá
- tỏi
Gia vị
- 4 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng đường
- tiêu
- bột ngọt
Món khô cá cơm sữa kho tiêu là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày mưa se lạnh, khi muốn thưởng thức hương vị đậm đà, ngọt mặn và hơi cay. Cá cơm khô được ngâm mềm, ướp gia vị vừa miệng rồi kho cùng mỡ heo cho đến khi thấm đều. Hương thơm của hành lá, tỏi và tiêu sẽ lan tỏa khắp căn bếp, khiến mọi người không thể chờ đợi. Thực đơn này vừa đơn giản, vừa nhanh gọn, phù hợp làm món ăn nhẹ hay kèm với cơm trắng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một đĩa khô cá cơm sữa kho tiêu thơm ngon, hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm cá cơm khô trong nước sạch khoảng 30 phút, sau đó rửa lại cho sạch.
- 2
Bước 2
Ướp cá với 2 muỗng canh đường, tiêu, bột ngọt, hành lá băm và nước mắm, để gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Đun nóng mỡ heo đã rửa sạch, chiên cho đến khi vàng giòn.
- 4
Bước 4
Đun lại nồi, cho 1 muỗng mỡ đã chiên, 2 muỗng đường, khuấy cho hỗn hợp chuyển sang màu cánh gián, cho cá vào nấu lửa nhỏ khoảng 15 phút cho gia vị ngấm, cuối cùng cho tỏi băm vào, tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.