Khô cá cơm rim mặn ngọt siêu bắt cơm
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g cá cơm khô
- Hành tím 3 củ
Gia vị
- 100 ml dầu ăn
- 4 mc đường gạt ngang
- 1 mc tiêu
- 4 mc nước mắm
Mình vừa nhận được một ít cá cơm khô từ hàng xóm, vừa thèm ăn vừa muốn có món ăn nhanh gọn cho bữa cơm. Sau khi rửa sạch, mình phi thơm hành tím rồi chiên cá cho vàng giòn, rồi rim với nước mắm, đường và tiêu cho ngấm vị. Món này vừa mặn vừa ngọt, ăn kèm với cơm trắng, cháo hay làm mồi nhắm bia đều tuyệt vời. Đặc biệt, chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị và 25 phút chiên rim, mình có thể có ngay một đĩa cá cơm thơm lừng. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá cơm khô, để ráo nước. Đây là bước chuẩn bị quan trọng để loại bỏ bụi bẩn và giúp cá thấm gia vị tốt hơn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào và phi thơm hành tím cho đến khi vàng nhẹ. Thêm cá cơm vào đảo đều, nếu muốn cá có màu đẹp hơn có thể thêm 1 mc dầu điều. Chiên khoảng 10‑15 phút cho cá giòn, tùy sở thích có thể chiên thêm 5 phút nếu muốn cá cứng hơn.
- 3
Bước 3
Sau khi cá đã chiên xong, cho hỗn hợp nước mắm, đường và tiêu vào chảo. Đảo đều trong khoảng 10 phút cho gia vị thấm vào cá và hỗn hợp khô lại. Khi không còn ẩm, rắc hành lá và ớt (nếu thích ăn cay), tắt bếp. Món cá cơm rim đã sẵn sàng để dọn lên đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.