Khô cá cơm rang nước mắm tỏi
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Khô cá cơm
Gia vị
- Nước mắm ngon
- Gia vị (đường, bột ngọt)
- Tỏi băm nhuyễn
Mình vừa thử làm món khô cá cơm rang nước mắm tỏi – một món vặt đậm đà hương vị đồng quê. Đầu tiên mình pha nước mắm với một chút đường và bột ngọt, rồi phi tỏi cho thơm, tiếp đó xào cá cơm khô cho tới khi giòn. Khi tôm tẩm đều, mình nhanh tay rưới hỗn hợp nước mắm lên, đảo lộn trên lửa lớn cho tới khi nước sốt bốc hơi hết. Cuối cùng, mình múc ra dĩa, ăn kèm cơm dẻo hoặc làm món ăn nhẹ. Đơn giản, nhanh gọn mà vẫn giữ trọn vị truyền thống!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Pha nước mắm với một chút đường và bột ngọt, khuấy đều cho tan hoàn toàn; hỗn hợp này sẽ tạo vị ngọt mặn hài hòa cho món ăn.
- 2
Bước 2
Cho tỏi băm vào chảo, phi trên lửa vừa cho tới khi tỏi chuyển sang màu vàng thơm, sau đó chuẩn bị cho cá cơm vào.
- 3
Bước 3
Thêm khô cá cơm vào chảo, xào nhanh tay trên lửa lớn cho cá giòn và thấm đều hương tỏi.
- 4
Bước 4
Rưới hỗn hợp nước mắm đã chuẩn bị vào chảo, đảo nhanh tay để nước sốt bốc hơi và cá cơm được áo đều lớp gia vị, tắt bếp.
- 5
Bước 5
Múc khô cá cơm ra dĩa, dùng ngay kèm cơm dẻo hoặc ăn như món ăn vặt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Xanh
Dành khá nhiều sự chú ý cho ẩm thực địa phương, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo mua sắm. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.