Khô cá chỉ vàng rim chua ngọt
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g cá chỉ vàng khô
- 1 củ hành, băm nhuyễn
- 3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 2 thìa dầu ăn
Gia vị
- 1 cây sả, băm nhuyễn
- 2 thìa mắm chua ngọt (hoặc pha 1 thìa nước chanh, 1 thìa đường, 1 thìa mắm)
- 1 thìa tương ớt (tùy khẩu vị)
Mình vừa về chợ mua cá chỉ vàng khô, rồi nhanh tay làm món khô cá rim chua ngọt thơm lừng. Đầu tiên cắt nhỏ cá và băm nhuyễn hành, sả, tỏi, rồi xào lên mùi thơm. Thêm dầu ăn, đổ cá vào đảo nhanh, rồi rưới nước mắm chua ngọt và tương ớt. Chỉ cần vài phút là có ngay món ăn vặt vừa giòn vừa đậm vị, thích hợp ăn kèm bia hay làm món khai vị cho bữa tiệc.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cá chỉ vàng khô rửa sơ, để ráo rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Hành, sả và tỏi băm nhuyễn chuẩn bị sẵn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho 2 thìa dầu ăn vào, thả hành, sả, tỏi vào xào cho thơm. Tiếp theo cho cá đã cắt vào đảo đều trên lửa nhỏ khoảng 2 phút.
- 3
Bước 3
Rưới 2 thìa mắm chua ngọt và 1 thìa tương ớt lên cá, tăng lửa lên vừa, đảo nhanh tay cho nước sốt ngấm đều và bốc hơi nhanh. Khi nước sốt đã bám vào cá và còn hơi khô, tắt bếp, dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.