Khô Bò Chay Từ Chân Nấm
Chuẩn bị
45 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
115 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g Chân nấm đông cô đã sơ chế
Gia vị
- 0.5 muỗng cà phê Ngũ vị hương
- 1 nhúm nhỏ Bột cà ri
- 1 muỗng canh Đường nâu
- 1 muỗng cà phê Nước mắm chay
- 1 nhúm nhỏ Hạt nêm chay hoặc muối
- 1 muỗng canh Ớt bột Hàn Quốc
- 1 muỗng canh Màu dầu điều
- 1/2 chén Sả bằm
Món khô bò chay từ chân nấm này là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức vị giòn tan, đậm đà mà vẫn giữ nguyên tính thuần chay. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước chuẩn bị, ướp và sấy nấm sao cho thơm ngon, màu sắc bắt mắt. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn, bạn sẽ có ngay một món snack dinh dưỡng, thích hợp cho bữa phụ hoặc khi tụ tập bạn bè. Hãy cùng tôi biến những chiếc chân nấm thành “khô bò” thơm lừng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi dùng tay đập dập chân nấm đông cô cho các sợi nấm tơi ra, tạo độ bề mặt lỗ lỗ để gia vị thấm sâu hơn.
- 2
Bước 2
Cho tất cả các nguyên liệu vào một tô lớn, trộn đều rồi ướp trong 30‑45 phút để gia vị thấm sâu vào nấm.
- 3
Bước 3
Sau khi ướp, tôi trải đều nấm lên khay nướng, cho vào lò sấy ở 100 °C trong khoảng 20 phút cho nấm khô giòn và màu sắc bắt mắt.
- 4
Bước 4
Nếu muốn khô hơn, tôi có thể tăng thời gian sấy thêm tùy ý cho đến khi đạt độ giòn mong muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Tuấn Phong
Hay lướt xem trải nghiệm về thói quen lành mạnh, chuộng lối trao đổi thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi khi bàn thêm về công nghệ tiện ích.