Khay rau củ nướng cỏ xạ hương
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả bí ngòi xanh
- 1 quả bí ngòi vàng
- 1 bông cải xanh
- 1 bó măng tây
- Vài củ cà rốt baby
- 5-6 nhánh cỏ xạ hương
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 5-6 muỗng canh dầu ô liu
Mình thường cảm thấy ngán những món ăn bột bề và muốn có một bữa ăn nhanh gọn, đầy màu sắc. Khi đó, khay rau củ nướng cỏ xạ hương là lựa chọn hoàn hảo: chỉ cần rửa, cắt và nướng, không cần gọt vỏ hay chuẩn bị phức tạp. Món này cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất từ rau củ tươi và hương thơm nhẹ nhàng của cỏ xạ hương. Nhiệt độ nướng dưới 160 °C giúp giữ được chất dinh dưỡng và giảm nguy cơ tạo chất gây ung thư. Hãy cùng mình làm ngay để có một bữa ăn nhẹ lành mạnh cho cả gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả rau củ dưới vòi nước lạnh. Cắt lát bí ngòi xanh và vàng thành các vòng mỏng, tách bông cải xanh thành những miếng nhỏ vừa ăn, cắt bỏ phần gân cứng của măng tây và cắt ngắn lại. Cà rốt baby chỉ cần rửa sạch, không cần gọt vỏ. Rửa cỏ xạ hương, tách lá ra và để ráo.
- 2
Bước 2
Đặt một lớp giấy nến lên khay nướng (nếu không có giấy nến cũng được). Xếp đều các loại rau củ đã cắt lên khay, rắc muối lên, rải lá cỏ xạ hương và đổ dầu ô liu lên trên. Dùng tay hoặc thìa trộn nhẹ để dầu và gia vị phủ đều lên mọi miếng rau. Đặt khay vào lò nướng đã làm nóng trước ở 150 °C và nướng trong khoảng 20 phút, hoặc cho đến khi rau củ mềm vừa ăn và có màu vàng nhẹ. Khi ra khỏi lò, để nguội vài phút rồi thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Quốc Bảo
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.